segunda-feira, 19 de julho de 2010

Brie com geléia

...essa é a entradinha salva vidas de todos nós,nhé? Tira um brie President da geladeira,coloca no forno e tasca uma geléia Casino (ótimo custo benefício) e voilá.. todo mundo adora!!!
...tenho uma opçãozinha bem luxo também, que é tirar o miolo de um pão bola italiano, e encher de catupiry.. leva ao forno... não sobra nadaaa!!

* louça Rachel Hoshino. e mesinha Mangá Movéis.

quarta-feira, 30 de junho de 2010

Brasil a Gosto





Brasil a Gosto por Chef Ana Luiza Trajano

Rua Prof Azevedo do Amaral, 70 Jardins - São Paulo/SP

http://www.brasilagosto.com.br/

segunda-feira, 22 de fevereiro de 2010

Torta de figo Basiquet´s!!!

...essa semana de Carnaval, achei a bagatela de uma bandeja de figos por R$0,60... daí fiquei enlouquecidaa para fazer uma torta de figo... mãaasss, e a receita?
GOOOOOOGLEEEEEE.... e achei no site da nestlé a receita dessa delícia... vale a pena fazer...é deliciosa... ó o link pra sra. pegar a receita: www.nestle.com.br e põe um search pra torta especial de figos... hummmmmmmmmm!!!

Aqui já é ela pronta!!

Massa folhada na assadeira de fundo falso, passando as gemas pra ficar bem douradinho...


Timer marcando os 20 minutos que a massa vai assar no forno... (timer é algo imprescindível numa cozinha!!!)



Enquanto isso vamos preparamos o creme... Ele vai ficar assim bem grosso.. e serve pra rechear qualquer tipo de doce folhado, ou quiche doce.. e combina bem com chocolates, amêndoas, nozes, frutas... uma delíciaaa...


A massa pronta bem douradinha...


Fiz a calda de figo com Conhaque ao invés de Vinho do Porto, na wok... não vivo sem essa panela!




Depois de montar a torta, polvilhei açucar de confeiteiro... não sei como se chama esse "aparelho", mas ele é essencial na patisserie.... o meu eu comprei numa loja da Liberdade... achei a etiqueta tão fofa que não tirei... rsrsrsrrs


Agora é só comer!!!! Hummmmmmmmmm!!!!!!!

sexta-feira, 22 de janeiro de 2010

Muffin Refrescante de Gengibre e Ameixa







Muffin delicioso que eu fiz ontem, e receita saiu no caderno Paladar do Estadão!!! Queridãaaaas, só 1 toque: esse não ficou com um buraco no meio!!! kkkkkkk!!! Como todos os outros que eu já fiz!!!!!!!!

segunda-feira, 7 de dezembro de 2009

Top Top Práticos na Cozinha









...opaaa!!! Não adianta... quando você tem uma pequena cozinha como a minha e integrada à sala, ela PRECISA ter uns truquinhos pra termos espaço pra guardarmos TUDO que queremos!!! A dica é: se vai aparecer tem que ser bunitooo!!!! Desde a garrafinha de azeite, até a balança....
Veja aí o que eu fiz!!!

quarta-feira, 2 de dezembro de 2009

Risoto de Gorgonzola e Pêra





...ninguem espera muita coisa de uma segunda a noite nhé? Pois, eu mudei issooo!!! e segunda fiz um super jantar com receita da embalagem!!! Ficou muito , muito bom.. pode arrasar com essa no sábado que eu garanto!!!

Foi assim:
-Primeiro estoura a champagne (em plena segundonaaa meu amor!!!!)


-Depois comecei na minha super Wok ( amo muito essa panela)... na verdade #ficaadica compre com tampinha viu? não seja mão fechada como moi!!! me arrependi...

-Fica a dúvida, no final arraso muito com uma manteiguinha President, ou economizo na Aviação (única nacional "aceitável")?
Economizei e ficou luxo demais!!! A President a gente come de colher né? de tão delícia que é...

Voilá!! Delícia!

Receitinha:
Preparo básico de risoto:
- 1 xic de arroz arbóreo
- caldo de frango ( não inventa de colocar de carne hein? êeeee coisa de pobre colocar qualquer coisa!!! )
-1 tacinha do próprio alcool que a sra estiver tomando ( champagne, cachaça, vodka...)só adianto que conhaque fica meio doce demais.. ja testei...
- manteiga e azeitinho
- cebola picadinha
NO GARLIC!!!

Então refoga , a cebola, com amanteiga e o azeite, depois o arroz e o alcool... e depois começa a colocar o caldo e ir reduzindo...

- 1 pêra bem picada
- 1 pedaço generoso de gorgnzola ( usei Quatá) ... já sabe quanto mais verde e fedido melhor!!!

Quando acabar de fazer o risoto solta a pêra e o queijo e arrasa na pelotona de manteiga!!!
Pronto!!!

terça-feira, 1 de dezembro de 2009

Dividindo pra multiplicar!!!


...OMG!!!! que sonho master ter o meu blog gastronomicooo!!! E. imagine que eu sempre gostei de cozinhar(e nunca soube), foi daí que logo após ter minha filhota Nina, quando eu estava em apuros, falei pro meu maridón: "Darling ou eu faço um curso sozinha, ou eu vou pra terapia..." Pois, foi aí que tudo começou... me matriculei no Viandier ( www.viandier.com.br ), fui fazer gastronomia e ... ME ENCONTREEEEI!!!
A terapia perfeita estava lá!!! na cozinha!!! pois aí com o blog vou trazer meu universo de luxo e glamour da moda (oooiiii???) pra cozinha fia!!!!
Vou dividir tudooo: receita, achados, toques, fotos... Vamos ver nhé?